SIAP Presentasi

SALAM CREATIF-SALAM SEHAT

Kemarin saya sempat mendapatkan curhat dari salah satu sobat CREATIF yang stress menghadapi sidang skripsi yang kurang 2 hari lagi. Saya pun juga pernah mengalaminya. Gejala perut terasa aneh, mules-mules tidak jelas, pikiran melayang, dan malas makan. Hmmm ternyata gejala ini semakin parah seiring waktu presentasi yang semakin dekat. Saat itu, saya melampiaskan kesakitan itu untuk browsing dan ketemu mbah google. Alhamdulillah, saya diberi tips apik dan bermanfaat untuk menghadapi masalahku. Dalam kesempatan ini, saya akan share ke sobat-sobat CREATIF karena saya mendapatkan amanah untuk menyebarkannya ke sobat-sobat CREATIF yang mau menghadapi ujian pertaruhan kuliah selam 4 tahun (S1) dan 3 tahun (D3) hanya dalam waktu kurang lebih 1jam (Bayangkan !!!! -uff lebay poll..he…he...).

Kita sebagai mehasiswa terkadang menemui hambatan besar ketika mereka membuat tulisan atau karya ilmiah apalagi menyajikan (mempresentasikan) tulisan ilmiah tersebut didepan penguji. Dengan presentasi, kita berusaha mengkomunikasikan hasil penelitian, atau ide kita secara langsung kepada pendengar yang berarti juga pada komunitas ilmiah. Namun, tidak semua orang menguasai teknik presentasi yang baik lho. Bahkan bagi sebagian orang presentasi merupakan suatu hal yang menakutkan sehingga tidak jarang banyak yang gagal saat melakukannya. Banyak orang yang pandai dalam menulis suatu artikel ilmiah, namun kurang mampu untuk menyampaikannya dalam forum ilmiah. Selain itu sering juga kita menyaksikan suatu karya ilmiah yang sangat bagus namun disajikan (dipresentasikan) dengan tidak bagus, sehingga mengurangi sasaran yang ingin dicapai dalam karya ilmiah tersebut tidak sampai, selain itu juga dapat mengurangi kualitas dari karya ilmiah tersebut.

Menurut Kardhinata (2009), orang yang pintar secara logika (baca: IQ tinggi) belum tentu bisa menjadi presenter yang baik. Bisa dikatakan presenter yang hebat dipastikan punya kecerdasan komunikasi yang tinggi. Kecerdasan komunikasi ini menjadi salah satu kecerdasan yang paling dominan yang menentukan kesuksesan seseorang (menurut penelitian beberapa perusahaan di Amerika) kecerdasan logik ternyata hanya menempati urutan dibawah 10 besar. Kecerdasan komunikasi seseorang tak ubahnya seperti kecerdasan lainnya, yang merupakan potensi yang diturunkan secara genetis. Namun, komunikasi merupakan suatu hal yang dapat dipelajari oleh seseorang, sehingga memungkinkan bagi setiap orang untuk mampu berkomunikasi dengan baik.

Dalam tulisan ini ditampilkan berbagai tips atau cara untuk melakukan presentasi yang baik yang dikutip dari berbagai sumber. Namun untuk penyempurnaan sebuah presentasi perlu digabung dengan kemampuan dan bakat pribadi yang dimiliki oleh presenter agar presentasi dapat lebih menarik termasuk gaya/karakteristik presentasi.

1. Persiapan yang matang

Persiapan kamu sangat menentukan kualitas presentasi kamu. Persiapan merupakan 90% bagian dari presentasi, dan sisanya sebesar 10% adalah penyajian dan diskusi. Meskipun anda menguasai subyek dan mampu berbicara penuh wibawa, persiapan yang cermat tetap diperlukan. Langkah-langkah persiapan antara lain: (1) analisis sasaran, (2) survei lokasi, (3) kerangka & struktur, (4) penelitian & penerapan, (5) penulisan, (6) visualisasi & media, (7) latihan, dan (8) penyampaian/penyajian. Namun, kedelapan tahap tersebut tidak berarti jika pembicara tidak menguasai subyek dan pengetahuan penunjang lainnya.

2. Persiapan Bahan Presentasi

Bahan presentasi dapat dikemas lebih menarik dan tidak membosankan berkat bantuan teknologi yang berkembang pesat saat ini namun tetap dalam koridor karya ilmiah. Kamu dapat menggunakan bahan presentasi yang sederhana tetapi tetap canggih menggunakan media powerpoint maupun sejenisnya. Tujuan bahan presentasi adalah semata-mata sebagai panduan agar materi presentasi tidak keluar dari bahan yang telah kita tetapkan. Seorang presenter yang pandai berbicara seringkali lupa dan keluar dari materi yang seharusnya dipresentasikan dan tidak sesuai dengan alur presentasi yang disiapkan. Oleh karena itu, sampaikan bahan yang akan disampaikan dalam media presentasi pokok-pokok pikiran untuk menjaga alur presentasi (biasanya berupa poin-poin bahasan).

3. Pelaksanaan Presentasi

Sebelum memberikan presentasi, kamu harus mempersiapkan diri dengan baik. Penampilan anda mencerminkan keberhasilan presentasi anda. Gunakan pakaian dan asesoris diri sesuai dengan tema presentasi. Gunakan pakaian terbaik yang anda punya dan pastikan pakaian anda sesuai kombinasi antara bawahan dan atasan atau sesuaikan dengan ketentuan atau budaya berpakaian yang telah ditentukan oleh pihak universitas/fakultas. Dalam forum presentasi antar perguruan tinggi, anda dapat menggunakan pakaian yang dikombinasikan dengan Jas Almamater untuk menegaskan dari mana anda berasal. Yang tak kalah penting dari penampilan diri anda adalah tampilan yang rapi pada rambut anda.

4. Hal-hal Yang perlu diperhatikan dalam Presentasi

• Beberapa hal penting yang perlu mendapat perhatian dalam presentasi antara lain adalah ;
1. Kuasai Lingkungan. Penguasaan lingkungan diperlukan untuk menghindari tambahan tekanan mental ketika terjadi hal-hal yang tidak diinginkan. Trik yang dapat dilakukan adalah: datanglah sesaat sebelum presentasi dimulai, sehingga anda cukup waktu untuk: mempersiapkan sarana presentasi (mencoba sound, LCD, Laptop, pointer, atau bahkan sampai merencanakan akan berdiri dimana ketika anda presentasi). Saya pernah menemui, sobat CREATIF yang pernah mencoba gaya duduk yang nyaman dan sopan dalam menjawab pertanyaan. Namun, ada juga yang sampai mengatur senyum yang asyik untuk menghadapi penguji.
2. Perhatikan audience. Tataplah audience secara merata dan bergantian, sehingga mengesankan bahwa anda sangat memperhatikan mereka. Jangan palingkan pandangan anda pada langit-langit atau lantai sehingga mengesankan anda tidak percaya diri.
3. Bicara lugas. Gunakan bahasa yang sederhana dan jelas, yang mengesankan anda tidak sombong (jangan memakai bahasa luar angkasa (bahasa dewa) walaupun sebagian audience mengerti maksudnya).
4. Jelaskan media. Media presentasi hanya sebagai tuntunan untuk menjaga alur presentasi. Hindari membaca media presentasi kata-perkata (apalagi titik koma di baca sekalian), Kalau perlu hafalkan penjelasan tiap poin pada slide untuk mengesankan bahwa anda benar-benar menguasai yang anda tulis pada slide presentasi.

5. Penggunaan Media Presentasi (telah saya bahas di postingan sebelumnya)

6. Menghindari Stres

Sangat manusiawi bila seseorang mengalami stress pada saat akan melakukan presentasi. Jangan biarkan stress terus menyertai anda dari awal hingga akhir presentasi. Beberapa hal yang dapat dilakukan untuk mengatasi stress adalah :

1. Persiapan yang baik. Anda harus mepersiapkan segala sesuatunya dengan baik sehingga anda tidak perlu mengkhawatirkan hal-hal yang tidak perlu.
2. Warming Up. Anda dapat melakukan sedikit warming up untuk menghindari stress akibat tekanan yang terjadi ketika tampil di depan publik. Gunakan trik berikut:

• Duduk santai dengan menyandarkan badan pada kursi : Tarik nafas dalam-dalam lewat hidung dan keluarkan lewat mulut. Ulangi beberapa detik sampai anda merasa lega (jangan terlalu lama, karena akan menambah stress bagi anda)
• Lemaskan otot-otot leher (biasanya otot leher yang kaku menyebabkan tekanan pada pikiran). Geleng-gelengkan kepala (kalau perlu putar kepala) beberapa kali (ini juga jangan terlalu lama, karena anda akan keringatan)
• Sambil duduk, goyangkan badan anda kekiri dan kekanan (gerak menengok kebelakang disertai badan) beberapa kali.
• Terakhir lemaskan pergelangan kaki dengan menggerakakan pergelangan kaki.
• Selanjutnya anda siap berdiri dan menyampaikan materi

Ada Motto bagus sekali yang bisa menginspirasi sobat CREATIF sekalian.

Motto 3B yaitu : Berdiri untuk dilihat, Bicara untuk didengar dan Berhenti untuk dikenang

So, jangan sia-siakan kesemapatan langka ini untuk mempresentasikan karya kita di depan orang-orang penting di kampus kita. Jarang-jarang lho..

Kalau sobat CREATIF berminat untuk menjadi seorang presenter yang baik, harus juga mengingat tujuan presentasi SMART yaitu

Specific, Measurable, Achievable, Reachable dan Time Oriented (jadi ingat kuliah media semester lalu nih….he..he...)

Yups, hanya sedikit informasi saja yang bisa share buat sobat-sobat CREATIF sekalian, semoga dapat bermanfaat ya. Seperti biasa, kalau sobat-sobat CREATIF punya tips jitu menghadapi ujian skripsi silahkan di share dan kita bisa belajar bersama. Tetap SEMANGAT dan SELAMAT BERKARYA !!!

Solusi Alternatif Cegah OBESITAS dengan Ekstrak Buah Melon

Saat ini permasalahan kesehatan tidak hanya pada KEP atau Kurang Energi Protein yang lebih dikenal dengan busung lapar, namun juga pada kasus obesitas. Prevalensi obesitas secara global meningkat baik di negara maju ataupun berkembang termasuk di Indonesia.

Menurut WHO, obesitas dankelebihan berat badan didefinisikan sebagai kelainan atau kelebihan akumulasi lemak yang dapat mengganggu kesehatan. WHO mendefinisikan kelebihan berat badan jika BMI (indeks massa tubuh) ≥ 25 dan obesitas jika BMI ≥ 30. Studi telah menunjukkan bahwa suplemen antioksidan dapat bermanfaat dalam terapi obesitas yang dikaitkan

dengan kondisi stres oksidatif. Oleh karena itu dilakukan studi pada hewan yang dipimpin oleh Jean-Max Rouanet dari University of Montpellier tersebut merupakan kerjasama antara para peneliti dari BioNov, University Hospital Guide Chauliac, Montpellier serta INRA, the Univesity of Montpellier. Untuk meneliti apakah ekstrak melon dapat mencegah obesitas. Ekstrak melon merupakan sumber yang kaya antioksidan superoksida dismutase (SOD) yang merupakan antioksidan pertama yang dimobilisasi oleh sel untuk pertahanan dan dipertimbangkan lebih kuat dibanding antioksidan vitamin karena SOD mengaktivasi tubuh untuk memproduksi antioksidan tubuh sendiri, termasuk katalase dan glutation peroksidase.

Berdasarkan hasil uji coba pada Hamster didapatkan bahwa setelah 84 hari, dosis ekstrak melon yang tertinggi dapat menurunkan trigliseridemia sebesar 68%, menurunkan produksi anion superoksida hati sebesar 12%, menurunkan aktivitas oksidase sitokrom mitokondria sebesar 40%, menurunkan produk oksidasi lemak dan protein (masing-masing sebesar 29% dan 35%) serta menurunkan leptinemia sebesar 99%. Ekstrak melon dengan dosis tertinggi juga meningkatkan adiponektinemia sebesar 29% (adinopeptin adalah suatu hormon protein yang dihasilkan oleh sel lemak yang berperan dalam metabolisme glukosa dan lemak), menyebabkan penurunan insulinemia sebesar 39%, penurunan resistensi insulin sebesar 41% serta penurunan lemak abdomen sebesar 25%.

Selain itu juga memicu penurunan lemak hati yang nyata (73%) serta mencegah steatohepatitis yang disebabkan oleh diet tinggi lemak. Kombinasi diet tinggi lemak dengan ekstrak melon juga menurunkan berat badan hamster hingga sebesar 29% dibanding dengan hamster yang hanya diberi diet tinggi lemak.

Kesimpulannya yaitu konsumsi ekstrak melon jangka panjang dapat menjadi alternatif baru untuk membantu mencegah atau mengurangi obesitas yang disebabkan oleh diet tinggi lemak. So, kamu yang takut OBESITAS dapat mengonsumsi buah harga terjangkau ini setiap hari.(three)

Sumber: CDK vol.37 no. 4 / Mei - Juni 2010

TIPS MENGGUNAKAN PRESENTASI DENGAN MEDIA ELEKTRONIK

Salam CREATIF,

Kabarnya bagaimana nih ? Sehat kan ? Sobat yang saat ini lagi di semester akhir, pasti lagi sibuk dengan apa yang dinamakan dengan Skripsi/Thesis. Cukup merepotkan juga saat harus mempersiapkan media presentasi. Apalagi kita juga akan bingung menarik poin-poin penting dalam skrisi tebal kita. Belum lagi waktu yang disediakan hanya 10-15 menit. So, dalam postingan kali ini kita akan sedikit mengulas beberapa tips menggunakan presentasi dengan media elektronik. Kenapa kok elektronik ? Yang pasti sekarang sudah era komputer, dan pastinya untuk ujian skripsi telah disediakan alat berupa proyektor yang dapat menampilkan media presentaski kita. Kita lebih familiar dengan program power point dari m. office. Ato kalo ada yang mau gratis bisa menggunakan power point dari OpenOffice. Mari belajar bersama.

Penggunaan media elektronik ini memiliki karakteristik tertentu yang harus dikuasai oleh presenter. Berikut ini berapa saran atau tips yang dapat kamu gunakan.

1. Gunakan kata-kata sesingkat mungkin sehingga layar tidak dipenuhi dengan tulisan. Utamakan untuk menggunakan point form. So, penjelasan dari poin-poin tersebut yang akan Anda presentasikan. Ujian terletak pada kemampuan anda untuk membuat tulisan yang singkat ini. Jika memang ada hal-hal yang terpaksa harus diuraikan secara panjang, kamu dapat memberikan materi tersebut dalam bentuk selebaran (handout).
2. Font jangan terlalu kecil. Coba kamu lihat apakah tulisanmu dapat terbaca dari pendengar presentasi yang paling belakang. Penggunaan font yang terlalu besar akan menghabiskan tempat di layar, akan tetapi lebih baik jelas dibaca pendengar dari pada mencoba mendapatkan tulisan dalam satu halaman dan tidak terbaca. Apa manfaatnya jika tidak terbaca ?
3. Pemilihan jenis font juga perlu diperhatikan. Apalagi untuk presentasi dengan media elektronik yang menggunakan layar komputer atau screen. Menurut Rahardjo (2005), konfigurasi bawaan (default) dari Microsoft Power Point adalah menggunakan font Arial, hal ini kurang baik untuk presentasi dengan layar karena sulit untuk membedakan huruf "i" besar dan huruf "i" kecil.Kamu lebih disarankan menggunakan font Georgia, karena font ini memang didesain untuk layar. Lihat bacaan berikut.

http://rahard.wordpress.com/georgia-vs-arial/

http://gbt.blogspot.com/2005/11/georgia-my-choice-of-fonts.html

http://www.will-harris.com/verdana-georgia.htm

4. Gunakan clip art, atau gambar-gambar, jika perlu. Biasanya penggunaan gambar ini cocok untuk presentasi seminar yang bisa informal. Namun penggunaan gambar ini bisa juga digunakan untuk presentasi yang lebih formal asalkan gambar yang diambil tidak terlalu norak.Namun, terlalu banyak gambar juga kurang baik. Perlu diperhatikan juga masalah hak cipta (copyright) dari clip art yang Anda gunakan. Jangan dibiasakan nyolong dari orang lain. Berikan referensi darimana

clip art tersebut Anda peroleh. Saat ini sudah banyak tempat yang menyediakan clip art dengan gratis di internet.

5. Pemilihan warna background, ada yang mengatakan bahwa sebaiknya menggunakan warna back

ground yang agak gelap (misalnya warna biru) dengan warna font tulisan yang cerah (putih atau kuning). Namun, saya masih belum mendapatkan referensi yang akurat tentang penggunaan warna background ini, jika temen-temen ada yang sudah memiliki bisa di share ya. Sedangkan yang putih terang sebenarnya kurang nyaman di mata (Rahardjo, 2005).

6. Jika kamu menginginkan font terlihat lebih kontras maka kamu dapat menggunakan fasilitas format teks seperti text fill, text outline. Misalnya kamu dapat berikan black shadow atu otlane warna hitam.
7. Kamu juga dapat menggunakan gambar atau diagram untuk menjelaskan. "A picture is worth a thousand words", kata sebuah peribahasa. Memang tidak mudah untuk merangkumkan sebuah konsep dalam sebuah diagram. Justru itulah kemampuan yang ingin digali dari Anda pada presentasi yang Anda berikan, yaitu kemampuan menjelaskan konsep.
8. Jika ada grafik atau diagram, pastikan bahwa tulisannya terbaca. Seringkali ada grafik-grafik yang tulisannya tidak terbaca sama sekali (kabur karena hasil dari proses scanning atau terlalu kecil) sehingga tidak ada manfaatnya untuk ditampilkan.
9. Kamu dapat menggunakan satu atau dua contoh jika konsep yang dijelaskan terlalu membingungkan. Tidak perlu seluruh contoh atau seluruh penjelasan ditampilkan sehingga contohnya terlalu banyak, menghabiskan waktu, membosankan, dan berkesan menggurui atau meremehkan pendengar. Memang kita cenderung ingin menjelaskan semuanya, dengan alasan isi skripsi atau thesis kita banyak yang penting. Entah karena perasaan kita bahwa kalau tidak kita jelaskan maka kita kelihatan bodoh? Padahal justru sebaliknya. Jika waktu sangat terbatas, jan-

gan jelaskan semuanya secara rinci. Tahan keinginan ini. Bukannya kita tidak mau menjelaskan secara rinci, tapi ada tempat dan waktu. Penjelasan yang rinci atau contoh-contoh lain nanti dapat dijelaskan pada saat tanya jawab. Jika waktu kamu memang sangat panjang, seharian misalnya, maka silahkan saja kamu coba jelaskan semuanya. (Ini akan gagal juga karena konsentrasi pendengar ada batasnya.Pendengar akan bosan melihat presentasi anda dan hal ini sangat BERBAHAYA !!!).

10. Jangan terlalu banyak animasi untuk presentasi formal seperti ujian skripsi. Beberapa dosen tidak menyukai penggunaan terlalu banyak animasi karena akan memperlambat presentasi dan membuat pusing.
11. Perlu untuk mengetahui karakter dosen penguji kita, terkait performance media presentasi kita. Ada beberapa dosen yang cenderung untuk menyukai tampilan data dalam bentuk tabel dari pada grafik namun ada juga yang lebih suka tampilan narasi singkat. Kita dapat mengetahui karakter ini dari beberapa orang yang pernah di uji oleh dosen tersebut maupun mahasiswa lain.
12. Sertakan sumber kutipan dalam pada kalimat petikan di slide kamu. Hal ini penting untuk menjaga keilmiahan tulisan kamu. Jangan sampai kamu dikatakan "omong doang".

Semoga beberapa tips di atas dapat memberikan manfaat dalam memandu pembuatan presentasi elektronik sobat CREATIF sekalian. Oya, saya masih terlekat dengan ilmu adalah seni, kamu juga dapat berkreasi dengan media presentasi kamu, dengan tetap mentaati kaidah ilmiah dalam sebuah presentasi ilmiah. Selamat berkarkaya !! (three)

Sumber: Budi Rahardjo (Dosen ITB). 2005.Judul: Panduan Menulis dan Mempresentasikan Karya Ilmiah: Thesis, Tugas Akhir, dan Makalah.

MENGINTIP PENYEDIA SUMBER ENERGI ANAK KOS

Salam CREATIF

Masih ingatkah dengan pertanyaan guru SD kita, "Makanan sumber energi adalah ?". Pasti kita secara serentak akan menjawab "NASI". Iya kan ?

So, kesempatan kita akan mengintip konsumsi nasi (khususnya) di beberapa warung yang berdiri di daerah Mulyorejo,dan menjadi referensi makan bagi anak-anak kos.

WARUNG NASI BU PANI

Warung nasi ini terletak di daerah Mulyorejo Tengah. Strategis di daerah padat rumah kos, baik kos mahasiswa maupun kos keluarga. Harga dan rasa patut diberi jempol. Cukup merogoh kocek 5000 rupiah, kamu sudah bisa merasakan nasi pecel lauk pindang (ikan laut) goreng dengan minum es susu / susu hangat. Atau cukup 4000 rupiah saja, sudah merasakan nasi campur lauk telur dadar dan minum es tea. Wah, harga ini cocok bua kantong anak kos.

Selain masakan di atas kamu juga patut cobain gado-gado dan sup ayam. Sup ayam yang didalamnya kamu bisa temukan irisan wortel dan berbagai sayuran lainnnya, irisan baso, dan kamu juga bisa minta diberi ceker ayam 1-2 ceker, sesuai selera.

WARUNG NASI BU SARMI

Sesuai dengan namanya, warung nasi ini memiliki satu chef utama yang sekaligus pemilik yaitu Bu Sarmi. Wanita paruh baya ini berasala dari Kota Tulungagung. Jika Kamu berasal dari kota tersebut, kamu pasti tidak akan asing dengan rasa kental masakan santan ikan lautnya. Kental santan kelapa, pedas dan gurih, khas masakan daerah pesisir selatan Pulau Jawa.

Warung nasi ini berdiri di pinggir jalan Mulyorejo. Terletak strategis di dekat rumah kos kembar. Kamu dapat menikmati hidangan ala dapur rumah seperti pecel, urap, kare ayam, rendang, tumis kacang panjang dan kangkung, ayam goreng original bandeng presto goreng dan masih banyak lagi. Pada saat-saat tertentu disediakan masakan ikan laut yang kental santannya dan pedasnya mantap. Sangat cocok buat kamu yang gemar masakan gurih dan pedas.

Siapkan doku kamu 4500-6000 rupiah untuk menikmati satu porsi nasi + urap + tahu goreng + santan ikan laut + sambal sepuasnya, minumnya es tea/sari buah. Bagi ukuran anak kos, harga ini pantas sekali buat anak kos. Warung buka dari jam o8.30 - 14.00.

Bagaimana mau coba ? Tambahkan kedua warung di atas sebagai referensi pengisi energi kamu.

Sahabat Creatif, silahkan memilih salah satu warung di Mulyorejo dan sekitarnya di bawah ini untuk masuk dalam postingan CREATIF CLINIC selanjutnya, sertakan juga alasannya ya (Ketik jawaban kamu di kolom comment kami ).

Pilih satu warung di bawah ini dan berikan alasan kenapa harus masuk di postingan CREATIF CLINIC selanjutnya :

1. Mie Ayam Rajawali, alasan……………
2. Mc Tres, alasan…………………………….
3. Warung Kos2an Sepur, alasan………
4. Warung Ijo Sitorejo, alasan…………….
5. Warung Penyet Jakarta, alasan………..

Penawar Racun Ikan Laut dari Air Kelapa dan Santan

Pernah keracunan ikan kembung atau tongkol? Bagi yang pernah dan sudah kapok, jangan sampai membuat kamu trauma makan ikan laut lagi. Padahal tlah kita ketahui kalau ikan laut itu banyak nutrisinya lho. So, biar nggak keracunan lagi, ada sebuah temuan creatif yang syarat manfaat nih. Bagi kamu yang belum pernah keracunan, bisa buat refensi pencegahan nih. Murah dijamin !

Air kelapa telah digunakan untuk mengobati beberapa penyakit yang disebabkan oleh cacing usus dan kolera. Adanya garam albumin dalam air kelapa sangat berguna untuk mencegah muntah/mual-mual, selain itu dapat mengurangi gatal-gatal, memberi efek diuretik pada kasus-kasus radang ginjal, fribosis sel-sel hati dan ascites (tertimbunnya cairan dalam rongga perut).

Komposisinya sebagian besar terdiri polisakarida, dekstrosa atau selulosa. Komposisi kimia tersebut bervariasi tergantung pada jenis kelapa dan lingkungan hidupnya. Analisis air kelapa pada

buah matang yang tumbuh di Sri Lanka meghasilkan total padatan rata-rata 5,71 g/100ml, gula reduksi 0,80 g/100 ml dan berturut-turut kandungan abu, zat organik dari air masingmasing

sebesar 0,62 g/100 ml, 2,01 g/100 ml dan 95,29 g/ 100 ml. Karbohidrat merupakan komponen yang terpenting, terdiri dari glukosa, fruktosa, sukrosa, sorbitol, 3-inositol dan galaktosa. Sejumah kecil manitol terdapat dalam air kelapa basi yaitu air kelapa yang tersimpan selama beberapa waktu setelah dikeluarkan dari buahnya

Air kelapa dari buah matang mengandung sejumlah kecil vitamin : asam askorbat (vitamin C) 0,7-3,7 /100 ±g air buah, asam nikotinat 0,64 g/ml, asam panthotenat 0,52 g/ ml, biotin 0,02 g/ml,

riboflavin 3,01 gr/ml dan asam folat 7,003 g/ml.; selain itu terdapat sejumlah kecil tiamin dan piridoksin. Asam amino bebas dalam air kelapa sebanyak 4,135 g/100 mg. (Winarno et al, 1985)

Air kelapa dapat menetralkan racun dalam bahan makanan karena zat albumin dalam air kelapa dapat mematikan bakteri histidin sehingga tidak terbentuk histamin. (Tri Mawarti, 1993). Kandungan histamin yang tinggi dapat bersifat racun. Dalam penelitian ini air kelapa digunakan untuk menetralkan racun-racun ikan laut (tongkol dan kembung). Kadar histamin yang tinggi pada ikan laut sering menimbulkan keracunan pada manusia. Unsur mineral seperti Kalium dalam jumlah 312 mg/100 ml merupakan komponen utama trace elements, kadarnya tergantung pada keadaan tanah tempat pohon itu tumbuh.

Santan adalah suatu dispersi berbentuk emulsi minyak dalam air yang distabilkan oleh protein. Santan merupakan produk kelapa yang banyak digunakan di rumah tangga sebagai pencampur sayur, kue dan minuman. Kedudukan santan sebagai bahan pencampur dalam berbagai produk pangan, belum tergantikan oleh bahan lain. Hal ini karena santan mempunyai rasa dan aroma yang khas, serta memiliki arti sebagai sumber asam lemak nabati. Selain itu santan dapat diolah menjadi minyak klentik. Protein kelapa mengandung asam amino triptophan, lisin, histidin, arginin, aspartat, treonin, serin, glutamin, prolamin, glisin, alanin, sistin, valin, metionin, isoleusin, leusin, tirosin dan fenilalnin (Anon., 1988). Protein kelapa mempunyai komposisi asam amino esensial yang cukup jika dibandingkan dengan standar mutu protein FAO. Konsentrat kelapa tersusun oleh protein 46.63%, lemak 30.21%, karbohidrat 13.45% dan serat 0.78% (Anonymous.,1991).

Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan oleh Aminah dkk. Menjelaskan bahwa

Air kelapa dan santan kelapa dapat digunakan sebagai penawar racun untuk ikan laut terutama tongkol dan kembung. Kandungan histamin ikan tongkol lebih tinggi daripada ikan kembung, pengamatan ini sesuai dengan keadaan di lapangan, di mana keracunan ikan tongkol lebih banyak ditemukan daripada keracunan ikan kembung. Bakteri dan jamur patogen tidak tumbuh pada ikan yang dimasak dengan santan maupun yang direndam dengan air kelapa. Sebaiknya para penjaja makanan yang bahan dasarnya dari ikan laut menyediakan air kelapa untuk minuman segar atau kita juga perlu minum air kelapa setelah makan ikan laut, selain segar tapi juga alami dan bisa mencegah keracunan. (three)

(Sumber : CDK 168/vol.36 no.2/Maret - April 2009)

About CREATIF CLINIC

KOK "CREATIF" ?

"Wah ini termasuk pengetikan yang salah " kata seorang teman yang pertama kali menerima alamat emailku. Saya cuma senyum saja melihatnya dan berkata dalam hati "Suatu saat nanti kamu akan tahu".

Sejak saat itu "CREATIF" mulai masuk di tiap kreatifitas yang tercipta dari sinergi pikir dan hati ini.

Kalau kita coba search kata "CREATIF" di kamus pasti tidak akan pernah menemukannya. (Terus apa dunk artinya "CREATIF"?).

Sejarahnya bermula di sebuah warnet di kawasan Mulyorejo Utara, Surabaya, Indonesia (lebay….he..he..). Seperti biasa, hari minggu merupakan hari yang sangat membosankan bagi maba (mahasiswa baru) karena pasti tidak ada aktifitas yang menguras waktu dan bingung mau ngabisinnya. Nafsu batin yang berontak berhasrat untuk dipuaskan, akhirnya mengajak kedua kaki ini melangkah. Bermodal 5 ribu rupiah dan bawa flashdisk 512mb siap untuk menjalajah alam maya. Jam 9 pagi, berangkat ke warnet dekat tempat kos. Masih sepi dan saya bebas memilih bilik sesuka saya, dan bilik no. 3 jadi pilihann saya.(Kenapa harus bilik no.3 ?)

Misi pertama penjelajahan hari itu adalah membuat email. Jujur ya, ini baru pertama kali bikin email, sebelumnya tidak pernah punya email lho (KATROK !!!!). Oya, ada yang baru teringat, untuk si Aceria (Laptop hitamku) belum saya ambil dari pabrikannya, saat itu dia masih konsep prototype ..he..he.., jadi masih nge-Net di warnet atau pinjam dekstop teman. Balik lagi saat bikin email, sedikit bingung juga dengan email address nya, ketak-ketik, ketak-ketik, "AHA !!!" (ekspresi wajib total ya..), three.creatif@gmail.com , telah dirilis. Yup, ini dia alasan2 yang melandasi "AHA" yang tadi:

• Kenapa tidak pakai istilah CREATIVE ? Yang pasti saya tidak mau dibilang plagiat nama vendor terkemuka pesaing ipod.
• Kenapa kok tidak pakai istilah KREATIF ? Bukannya saya tidak cinta bahasa Indonesia ya.., ada alasan yang tidak biasa, unik dan original yang hendak saya benamkan di nama ini.
• CREATIF akhirnya ditemukan dengan 1000x kawin silang antara spesies impor CREATIVE dan spesies lokal KREATIF. Kalau kita coba buka kamus Oxford, creative = having the skill and ability to produce something new, especially work of art; showing this ability. Kalau creative thinking = thinking about problem in new way or thinking of new ideas.

Kalau kita coba tengok di kamus bersampul ungu Bahasa Indonesia. Kreatif = memiliki daya cipta; memiliki kemampuan untuk menciptakan; 2 bersifat (mengandung) daya cipta.

So, saya menyimpulkan bahwa negeri merah putih ini membutuhkan generasi yang berjiwa CREATIF (versi saya nih...) yang punya daya (ability) atau lebih dikenal lagi dengan kemampuan atau kompetensi untuk menciptakan sesuatu yang baru dan syarat manfaat. Dalam penciptaan yang baru ini, kita sering tersekap dengan kesulitan yang akan dihadapi, so saya pernah mendapat selingan kuliah ini sedikit sekali dan menjelaskan bahwa orang kreatif adalah orang yang bisa mengkorelasikan sesuatu yang sebelumnya belum terkorelasi dan tercipta sesuatu yang baru. Modalnya adalah peka terhadap lingkungan di sekitar kita.

• Behind the scene nya ada pada :no 3 ,three, huruf C, jumlah huruf C dalam Creatif Clinic dan owner clinic = Tri. Apakah sebuah kebetulan?

(jadi paham ni) kalo CLINIC ? Yup, coba kita balik baca kamus Oxford, Clinic = a building or part of a hospital when can go for special medical treatment or advice. Hasil mengenyam kuliah hampir 4 tahun di Fakultas Kesehatan Masyarakat, sehat itu tidak hanya pada fisik tapi juga psikis dan sosial juga. Orang dikatakan sehat, karena dia produktif. Mampu beraktifitas maupun menciptakan.

Semoga Clinic kecil di dunia maya mampu memberikan Inspirasi buat teman-teman pembaca dan kita semua bisa share tentang kreativitas kita untuk bumi pertiwi ini.

Salam CREATIF,

Dhek three